Wok de fideos de arroz con verduras y pollo con semillas de sésamo y salsa teriyaki

Para hoy os traigo una receta oriental. Se trata de un wok de fideos de arroz con verduras y pollo. Se llama “wok” debido a que para cocinarlo, en China utilizan un utensilio al que le dan este nombre. El wok es una sartén profunda, redonda y bastante ligera. Esta sartén distribuye el calor de... Seguir leyendo →

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Muesli casero

El muesli es una mezcla de cereales, frutas deshidratadas, frutos secos y otros ingredientes cuyo origen se encuentra en Suiza, donde se usaba únicamente como desayuno. Normalmente, los mueslis preparados por la industria suelen tener un contenido muy elevado de azúcares, incluso, a algunos se les ha añadido grasas poco saludables. Por esta razón, a... Seguir leyendo →

Puré de patatas cremoso

El puré de patatas es empleado como acompañamiento de otros platos en muchos países como Alemania, cuya receta incorpora cebolla; en Argentina, que lo utilizan para acompañar el plato de milanesas; en Chile, donde hacen un puré picante que usan para acompañar un trozo de pernil, longanizas o costillas de cerdo; Francia, donde es un... Seguir leyendo →

Quinoa con verduras

Hoy os traigo una receta con un alimento cuyo consumo está creciendo poco a poco en los últimos años debido a que se ha convertido en un "superalimento". Se trata de la quinoa, un pseudocereal muy completo, ya que presenta todos los aminoácidos esenciales, siendo muy apto para dietas veganas o vegetarianas. En cuanto a... Seguir leyendo →

Cenas sin gluten

En este post, voy a compartir con vosotros algunas cenas que podemos hacer para una persona tanto alérgica como intolerante al gluten. Como ya os hablé en post anteriores, el gluten es un conjunto de proteínas presente en los cereales como el trigo, la avena, centeno, espelta, kamut o cebada. Todos los tipos de avena... Seguir leyendo →

Helado casero de frutas del bosque

Hoy os traigo una receta que está espectacular, es deliciosa, dulce, nutritiva y saludable al 100%. Se trata de un helado casero hecho con frutas del bosque y yogur, además, sin azúcares añadidos. Esta receta es indicada para ovovegetarianos, es decir, aquellas personas que siguen una dieta en la que no comen carne, pescado o... Seguir leyendo →

Garbanzos con tomate y cominos

Seguimos con recetas fáciles para universitarios que viven fuera de su casa. Un alimento que nunca debe de falta en la dieta, son las legumbres. Si no sabemos cocinarlas y hacer los estofados caseros de nuestra madre, podemos comprarlas ya cocidas en el supermercado. Esta receta me la enseñó mi abuela, y está deliciosa. Además,... Seguir leyendo →

Arroz con ragout de pavo en tomate

Como no se puede vivir solo a base de verduras, os traigo una receta que también es muy sencilla de hacer y está muy rica. Se trata de un arroz acompañado con ragout de pavo en tomate. Si queremos tardar menos, incluso podemos acompañarlo con unos filetes de pollo a  la plancha y unas cucharadas... Seguir leyendo →

Crema de calabacín y patata

Cuando un universitario se va de erasmus, normalmente se encuentra con el problema de que no sabe cocinar y de que tampoco sabe cómo organizarse. Para ayudar un poco en la distancia a mi hermano, voy a subir algunas recetillas al blog. Esta receta tiene unos cuantos aspectos positivos: Es fácil de hacer. Rápida. Barata.... Seguir leyendo →

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